El mole auténtico, clásico es sin duda un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Este complejo sabor, resultado de la combinación única de pimientos, ajíes tostados , condimentos, hierbas aromáticas, frutas y un toque de chocolate amargo , le convierte en un plat

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el chorizo cru